La catedral de Guadix como toda construcción de la época ha sido una edificación desarrollada durante siglos a través de los cuales ha sufrido los fenómenos sociales , culturales y políticos de las diferentes épocas.
Todos los periodos de construcción no han sido similares en cuanto a desarrollo, pero en la actualidad aún así nos es posible determinar las fases de construcción de las diferentes épocas debido a los distintos artes o tipologías de arte que en la actual catedral de nuestros días se contemplan, diferenciamos por tanto desde el inicio al fin estas diversas etapas:
Fase 1 : La catedral Gótica
La primera etapa de la catedral Gótica tiene su inicio sobre 1496 a 1506 y se extiende aproximadamente hasta los años 1546 a 1548.
En esta etapa tuvo desarrollo , los pilares góticos , los arcos ojivales procedentes de la fabrica gótica, la localización del testero y la capilla mayor datada entre 1515 y 1516.
Fase 2 : La catedral Renacentista
La segunda etapa de la catedral renacentista 1546-1600, en esta fase se inicia la construcción de la cripta y la capilla redondeada notándose en esta primera etapa de estas partes la figura de Diego de Siloé , posteriormente se traza la cabecera de la nueva catedral, junto a ello se construye la sacristía y primer cuerpo de la torre , las capillas de San Fandila y de la encarnación , la capilla mayor y la capilla de Fátima.
Fase 3 : La catedral nueva
La tercera etapa de la catedral nueva, comprendiendo los años 1605 a 1736 , destaca el acceso a la torre , realizada por Ambrosio de Vico arquitecto de la catedral de granada , el cuerpo del campanario, el cierre de la capilla lateral y la puerta de santiago, se lleva a ejecución la cúpula de la capilla central y la cúpula de la capilla redondeada, los púlpitos, obra de Torcuato Ruiz del Peral sobre 1736 y por ultimo se tira el muro para abrir la obra nueva al culto , allá por el 1738.
Fase 4 : La catedral Barroca y Sagrario
El culmen de esta gran obra llega con los últimos cuerpos la catedral barroca y el sagrario en los años 1747-1750, en ella interviene Gaspar cayón y Vicente Acero, en esta etapa se desarrolla el coro de la catedral accitana , se amplia el cuerpo de las naves , se construye el sagrario, la fachada, hoy en día de las partes mas bellas arquitectónicas hablando de la catedral, el trascoro , el cierre de las capillas laterales , la capilla de la Sagrada Familia y San Rodrigo , la cúpula del sagrario y la fachada principal.
Hay que hacer mención sobre las escaleras de doble hélice modelo inspirado en Leonardo Da Vinci, únicas en España, y la lucha del cabildo por llevar a cabo la conclusión de la torre , ya que sufrió varios incendios a lo largo de su construcción, la torre es actualmente el mirador mas preciado de la ciudad pues desde el se pueden apreciar los 4 puntos cardenales de la ciudad accitana, el barrio de las cuevas, Santiago, la antigua harinera, los cerros y el barrio de las cuevas, también se verá la alcazaba de Guadix y el teatro romano.
Próximamente el mirador de la torre estará abierto al publico.